|
|
Romige Zuurkool Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr zuurkool
2 tl kruidenbouillonpoeder
1 dl droge witte wijn
1 courgette
1 bekertje crème fraîche
1,5 tl geraspte mierikswortel
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de zuurkool in een vergiet uitlekken. Snijd hem fijn en laat hem met 2 dl water, de bouillonpoeder en de wijn afgedekt 10 à 15 minuten zachtjes koken.
Was ondertussen de courgette, maak hem schoon en snijd hem in dunne plakjes. Snijd de plakjes in dunne reepjes. Leg de courgettereepjes op de zuurkool en laat afgedekt in ongeveer 10 minuten beetgaar koken.
Roer de crème fraîche door de zuurkool en breng op smaak met mierikswortel en peper.
|
|
|